酶的特異性：

　　酶的特性之一使它們作為診斷和研究工具如此重要，是它們相對于它們催化的反應(yīng)表現(xiàn)出的特異性。一些酶表現(xiàn)出的特異性；也就是說，它們只會(huì)催化一種特定的反應(yīng)。其他酶將特異于特定類型的化學(xué)鍵或官能團(tuán)。

　　

　　一般來說，有四種不同類型的特異性：

　　1、特異性——酶只催化一種反應(yīng)。

　　2、組特異性——酶只作用于具有特定官能團(tuán)的分子，如氨基、磷酸鹽和甲基。

　　3、連接特異性——無論分子結(jié)構(gòu)的其余部分如何，酶都會(huì)作用于特定類型的化學(xué)鍵。

　　4、立體化學(xué)特異性-酶將作用于特定的空間或光學(xué)異構(gòu)體。

　　

　　Worthington酶類已經(jīng)建立了幾種類型的粗膠原酶：類型1、2、3和4。

　　1型粗膠原酶具有膠原酶、酪蛋白酶、梭菌蛋白酶和胰蛋白酶活性的原始平衡。

　　2型含有較高相對水平的蛋白酶活性，尤其是梭菌蛋白酶。

　　3型含有Z低水平的二級蛋白酶。

　　4型被設(shè)計(jì)成胰蛋白酶活性特別低，以限制對膜蛋白和受體的損害。

　　

　　Worthington膠原蛋白酶用途：

　　通常用于分離皮膚表皮和真皮層，留下完整的上皮層和干細(xì)胞、肝細(xì)胞和其他細(xì)胞分離應(yīng)用。然而，由于所涉及的變量的多樣性，應(yīng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定每個(gè)細(xì)胞/組織應(yīng)用的確切隔離條件。

　　粗膠原酶廣泛用于酶促原代細(xì)胞分離和組織解離程序。大多數(shù)研究人員要么使用粗制膠原酶制劑，例如 1、2、3 和 4 型，要么使用色譜純化的膠原酶；后者通常與二級酶如彈性蛋白酶、透明質(zhì)酸酶等結(jié)合。為了獲得最佳結(jié)果，必須針對要解離的組織調(diào)整蛋白水解活性的較精確混合。不同組織的類型和有效性之間的相關(guān)性很好，但并不完mei，并且可能部分取決于使用參數(shù)和目標(biāo)以及批次間的差異。